U potrazi za najboljim knjigama o fotografiji hrane, tada ste na pravom mjestu! Fotografija hrane nekoć je bila žanr rezerviran za nekoliko kvalificiranih profesionalaca, ali sada je to jedno od najvećih područja slikanja. Instagram je ogroman pokretač toga, ali nadilazi dijeljenje zapanjujućih trenutaka koje osobno proživljavate.
Korijeni društvenih medija ustanovili su da ne motiviraju samo dijeljenje vlastitih obroka, već prisiljavaju svakog tvorca hrane - od blogera hrane do kuhara s Michelinovom zvjezdicom, putujućeg štanda s hrenovkama i etabliranog trgovca - da dobiju najbolje slike svojih obroka prije nego što ih potencijalno počnu koristiti kupci.
Dakle, pornografija s hranom važan je dio vještina bilo kojeg fotografa. Tamo nema pitanja. Ono što možda ne znate jest da čitanje nekih od davno uspostavljenih tehnika koje profesionalci koriste kako bi namočeni, hladni burgeri s brzom hranom izgledali sočno i apetitno pod svjetlima studija može biti uvjerljivo, pa čak i malo trbuha.
Kako simulirate topljenje sira? Koji je najbolji način da voće zablista? Kako savršeno postavljate paru? Neki fotografi koriste ljepilo za mlijeko. Drugi imaju za cilj ugrabiti uistinu autentične slike telefonom i prirodnom rasvjetom. Različite knjige o fotografiji hrane dolje vodit će vas različitim putovima - pronađite savršene stranice koje će vas odvesti do novog #foodphotography uspjeha s knjigama koje smo odabrali.
Najbolje knjige o fotografiji hrane u 2022-2023
1: Priručnik za stiliste hrane
Sveobuhvatna knjiga prepuna znanja iz stvarnog svijeta
Autor: Denise Vivaldo i Cindie Flannigan | Izdavač: Izdavaštvo Skyhorse | Stranice: 320 | ISBN-10: 1510721142 | ISBN-13: 978-1510721142
Potpuni pristup ovoj temi, i onaj koji je ušao u novije izdanje u mekom izdanju, kao što se pojavio i na užem izboru, priručnik za stiliste hrane izvrstan je jer uzima u obzir pokretnu sliku kao i fotografiju, što ga čini korisnim za emitere, vloge Kreatori IGTV-a također. Meso knjige su, naravno, savjeti stručnih autora za oblikovanje, ali 320 stranica također omogućuje prostor za savjete o pronalaženju klijenata. U teoriji ćete barem biti naoružani da biste dosegnuli visine karijere koje ima sama autorica; surađuje s američkom TV emisijom Iron Chef i autoricom knjige o dijetama Skinny Bitch.
2: Fotografija hrane: Vodič za početnike za stvaranje privlačnih slika
Vodič za početnike namijenjen fotografima
Izdavač: Rocky Nook | Stranice: 240 | ISBN-10: 1681981017 | ISBN-13: 978-1681981017
Od izdavača koji stvarno razumije potrebe fotografa, ne čudi da ova knjiga čitatelju nudi cjelovito putovanje, od temelja u ručnoj izloženosti stiliziranju hrane, sa solidnim naglaskom na vještine fotoaparata, od tehničkih do kompozicijskih, umjesto da kasnije. Oni postignutiji u tehnikama fotoaparata mogu smatrati da su već izvan ove točke, ali čak i tamo gdje su pokrivene temeljne vještine, sve je to iz perspektive fotografa hrane, pa se ne troše riječi. Knjiga također uključuje tako zgodne hakove i neke projekte koje možete pratiti kako biste savladali salate, juhe, glavnu hranu, pustinje i pića (iako budite spremni dodati malo soli u pivo ako želite da dobro izgleda na kameri!)
3: Nova umjetnost kuhanja
Raskošno vodič za oblikovanje instagrama iz doba gurmana
Izdavač: Bloomsbury | Stranice: 334 | ISBN-10: 1408886731 | ISBN-13: 978-1408886731
Knjiga koja iscrpljuje stil sa svake stranice, ovo je glavna knjiga koja privlači pažnju u Sunday Timesu. Autor je stilist za vrhunske kuhare, uključujući Michela Rouxa, i proizveden je prema istom dizajnu i tiskanom standardu kakav biste očekivali od samih knjiga recepata. Čak su i fotografije opreme prekrasne. Taj pristup sličan putovanju zasigurno će ugoditi gurmanima i čini svaki metak inspirativnim. To je također knjiga za pripremu, tako da uključuje nekoliko recepata koje ćete slijediti i lijepu ravnotežu vlastitih priča autorice, a njezina pažnja prema detaljima blista.
4: Vizualna gozba
Inspirativna knjiga stolića koja ispituje svaku estetiku hrane vani
Autor: Gestalten tim | Stranice: 224 | ISBN-10: 389955695X | ISBN-13: 978-3899556957
Uz razumnu količinu, ovo će se lijepo odmarati na stoliću oglašivača ili gurmana, pružajući bogatu kompilaciju najboljih u suvremenoj fotografiji hrane. Ne ograničava se na puki praktični marketing ili tehničke detalje podešavanja "hrane s pincetom", niti je svaka slika pločica spremna za instagram. Umjesto toga, vaš će se um zajebati na više umjetničkih slika snimljenih kako bi dosegnuo širi presjek tržišta. Bogato ispisane stranice prepune su fotografa koji su snimili upečatljive i promišljene prikaze hrane koju jedemo. (Potražite i Priču na tanjuru od istog izdavača).
5: Gozba za oči
Kurirana povijest fotografiranja hrane
Autor: Susan Bright | Izdavač: Otvor | Stranice: 320 | ISBN-10: 1597113618 | ISBN-13: 978-1597113618
Iako se većina praktičnih knjiga koncentrira na postizanje izgleda koji vidite oko sebe, Susan Bright dugo je radila kao kustosica fotografije, izlažući u Tateu u Londonu i Muzeju suvremene fotografije u Chicagu. Kao takva, ne bježi od stavljanja fotografije hrane u politički, komercijalni, kreativni i regionalni kontekst njezine ere. Uključujući izvrsne reprodukcije slika Rogera Fentona, Edwarda Westona, Laure Letinsky i Martina Parra (između mnogih drugih), tom ni to nije jednostavna disertacija, već užitak za upijanje.
6: Fotografija hrane: od snimaka do sjajnih snimaka
Knjiga tehnika fotografija za gurmane i blogere
Izdavač: Peachpit | Stranice: 272 | ISBN-13: 978-0134097138 | ISBN-10: 0134097130
Ova je knjiga u drugom izdanju, što nije samo dokaz popularnosti (izdavači su morali biti zadovoljni prodajom), već znači i da je autor iskoristio priliku da odgovori na povratne informacije, dodajući više na društvenim mrežama i vladajući u nekim najosnovniji savjeti za fotografiranje. Rezultat je knjiga koja svoj prostor koncentrira na ono što entuzijastični fotograf koji se bavi fotografima koji se bave hranom i olakšava praćenje brojnim dijagramima. Znatna postprodukcija i zasebni odjeljak primjera iza kulisa dovršavaju temeljit pregled.
7: Život čaja
Nagrađivano fotografsko putovanje
Autor: Michael Freeman i Timothy d’Offay | Izdavač: Mitchell Beazley | Stranice: 256 | ISBN-10: 1784723924 | ISBN-13: 978-1784723927
Ako tražite drugačije stajalište o fotografiji hrane, ne tražite dalje od knjige Fortnum & Mason Food & Drinks iz 2022-2023. Freeman je prodao doslovno milijune knjiga s fotografskim uputama, ali ovo je primjer njegovog rada s stručnjakom za Tea Timothy d'Offay, kako bi dokumentirao putovanje sastojka, od uzgoja do kulture. Čitanje je vrijedno samo po sebi, ali moglo bi se pokazati kao iskra koja vas pokreće u novom samoodređivanju.
8: Oblikovanje hrane za fotografe
Nije najnovija knjiga, ali bogata profesionalnim detaljima
Autor: Linda Bellingham i Jean Ann Bybee | Izdavač: Fokalni tisak | Stranice: 272 | ISBN-10: 0240810066 | ISBN-13: 978-0240810065
Ova je knjiga zapravo stara 10 godina, što samo znači da na društvenim mrežama nećete pronaći opsežni odjeljak. Što se tiče knjige koja je usmjerena na fotografe, ne može se žaliti. Što se tiče tehnika, autorski popis klijenata uključuje McDonalds, Sara Lee i Baskin Robbins, i pošteno je reći da su njihovi proizvodi još uvijek u modi, pa umjesto da brinete o datumu objave, iskoristite ilustracije, korak po korak detaljne fotografije, popisi opskrbe i savjeti o odabiru prave hrane ili ekvivalenata prilagođenih fotografima. Definitivno više za ambiciozne profesionalce nego instagramere koji će puštati samo svoje najnovije narudžbe u restoranima.
9: Styling za Instagram
Općeniti vodič za oblikovanje fotografa za hranu i putovanja
Autor: Leela Cyd | Izdavač: Rotovision | Stranice: 192 | ISBN-10: 2888933500 | ISBN-13: 978-2888933502
Iako nisu posebno o hrani, ostale knjige autorice Leele Cyd (uključujući Hranu s prijateljima: Umjetnost druženja) i mrežni profil jasno daju do znanja da ona ima vjerodajnice da pomogne svima koji pokušavaju predstaviti svoj svakodnevni kruh, posebnu kartu ili bilo što drugo putem društvenih mreža najpopularniji vizualni forum medija. Ova se knjiga oslanja na hranu i pripremu hrane zahvaljujući očitom autoričinom entuzijazmu, ali prava je poruka koliko se kamerom vašeg telefona može postići.
10: Vrhunski vodič za prirodno svjetlo za fotografiranje hrane
Kratki, ali slatki uvod za početnike
Autor: Fran Flynn | Izdavač: Upareni mediji (samoobjava) | ISBN-10: 0994348517 | ISBN-13: 978-0994348517:
U žanru koji se tako često usredotočuje na dodavanje dodatnog svjetla kako bi stvorio sjajne snimke, ova se knjiga usredotočuje na pružanje ukusnih slika ne koristeći ništa osim prirodnog svjetla. Nije najduži svezak na 72 stranice, ali Fran Flynn sa sjedištem u Australiji diplomirani je grafički dizajner i komercijalni fotograf s preko 25 godina iskustva - stoga su ovdje informacije kreativne, sažete i daju vam brze rezultate.
11: Ta me fotografija čini gladnom
Porno hrana i priče s terena
Autor: : Andrew Scrivani | Izdavač: Countryman Press | Stranice: 224 | ISBN-10: 1682683982 | ISBN-13: 978-1682683989
Ovdje nema obećanja, jer ova knjiga još nije izašla u trgovine … ali fotograf hrane za New York Times, Andrew Scrivani, najavio je predbilježbe za svoj ulazak na ovo tržište, koje bi trebale biti u studenom 2022-2023. Pregledi obećavaju opsežnu izgradnju karijere savjet kao i naglasak na pričanju priče s jednom ili više slika. Ako ste ljubitelj, uvijek možete predbilježiti odmah!
Najbolje knjige fotografija za početnike i profesionalce
Najbolje knjige o uličnoj fotografiji
10 savjeta za fotografiranje hrane kako biste svaki put dobili ukusne fotografije
Giant Pot Noodle pobjednik je Pink Lady Food Photographer of the Year 2022-2023